Huisgemaakte sauzen

Onze huisgemaakte sauzen

We bereiden al heel lang volgens geheime receptuur de vele sauzen die je in Snackerie de Pieper tegenkomt.

Ons huidige huisgemaakte assortiment
Remouladesaus
; een heerlijke kruidensaus op basis van mayonaise met onder andere peterselie, bieslook, kappertjes, ui. Heerlijk bij onze schnitzel, op belegde broodjes en bij minisnacks

Cocktailsaus; zachte saus met whisky volgens het recept van Nies die uit de losse pols altijd al de lekkerste cocktailsaus maakte. Lekker bij patatje pampa, patat tuut en op belegde broodjes.

Knoflooksaus; de meest gebruikte saus na mayonaise en pindasaus. Verse knoflook en kruiden zijn bij een zorgvuldig geselecteerde mayonaise de meest gebruikte ingrediënten. Over de pieperfrieten veelgebruikt en ook de patat tuut is er heerlijk mee. Broodje shoarma lukt ons natuurlijk ook en de shoarmarol smaakt er extra lekker mee.

Pindasaus; het recept, overgenomen van de vorige eigenaar en helaas al overleden Fré Bosman, wordt een aantal keer per week gemaakt in grote pannen. Door velen geroemd als de lekkerste pindasaus van Noord Nederland maakt dit bij de Pieper al heel lang de hamburger Cosineros extra lekker en ook de berehap, loempia en patat smaakt er prima mee. 

Sebastiaan is bezig geweest om bij de door hem uitgewerkte weideburgers een BBQ saus te maken. Hierin is hij uitzonderlijk goed geslaagd en is het ook alweer een mooie toevoeging in het assortiment

De ijver om zelf sauzen zelf te maken resulteerde het afgelopen jaar ook al in ijssauzen zoals karamelsaus die heerlijk smaken over het lekkerste Zuidlaarder softijs van de Pieper

Sinds kort zijn wij ook exclusief verkoper van de Brander mayonaise van Oliehoorn, de heerlijke en bijzondere mayonaise die bekend werd door Cafetaria Brander aan de Grote Markt in Groningen. De mayonaise heeft een hoger aandeel mosterd, zichtbare stukjes zwarte peper en een unieke kruidenmix die we heel graag aan jullie laten proeven! De mayonaise is niet in de winkels te koop maar wel bij ons!